„Fleisch“ aus Bier: So soll ein Pilz Brauereiabfälle in Grillgut verwandeln

Bei der Bierproduktion bleiben viele gehaltvolle Rückstände übrig. Man spricht vom sogenannten Treber. Startups wollen daraus Fake-Fleisch herstellen – auf ganz unterschiedlichen Wegen. weiterlesen auf t3n.de